Speck/Bündnerfleisch

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
082864
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Bauchspeck mager ca.1,8kg SERVISA (ca.1,8kg)
magerer, mild-geräucherter Bauch­speck. Vielfach verwendbar als deftiger Brotbelag, herzhaft zu Rührei oder im Eintopf



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ca.1,8kg ST KTN Lage 9Ktn Pal 54Ktn
Speck/Bündnerfleisch
089141
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Bauch geräuchert gegart ca.2kg (kg)
aus dem Schweinebauch, mild gewürzt und goldgelb geräuchert



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kg Kiste ca.24kg=12St Lage 4Kis Pal 32Kis
082864
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Bauchspeck mager ca.1,8kg SERVISA (ca.1,8kg)
magerer, mild-geräucherter Bauch­speck. Vielfach verwendbar als deftiger Brotbelag, herzhaft zu Rührei oder im Eintopf



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ca.1,8kg ST KTN Lage 9Ktn Pal 54Ktn
097411
097411

Bündner Fleisch 1/2 ca.1kg (ca. 1,1kg)
ein reines Naturprodukt aus den ausgesuchten, mageren Teilen der Rinderkeule, das mit einer Gewürzmischung verfeinert und in der klaren Alpenluft der Hochtäler Graubündens getrocknet wurde. Typisch für Bündner Fleisch ist die lange Haltbarkeit und das milde Aroma



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ca. 1,1kg ST KTN LAG PAL
011804
011804

Frühstücksschinken o.Fett o.Schwarte (ca.1,5kg)
Holsteiner Schinkenspeck, gepökelt und über Buchenholz mild geräuchert.



ca.1,5kg PAL
017024
017024

Katenbauch heißgeräuchert 1/2 Stücke (ca.2kg)
Ausgesuchter Schweinebauch ohne Schwarte und ohne Knorpel, mit Gleischauflage mild, gepökelt und gegart. Das anschließende Heißräuchern im speziellen Rauch gibt dem Artikel einen pikanten Geschmack und ein dunkles Aussehen. Aufschnittfreundlich!



ca.2kg KTN PAL
014507
014507

Lardo - Toskanischer Speck, ca.500g (ca. 500 g)
Nicht einfach nur Speck, sondern eine echte Spezialität aus den besten Speckschichten ausgewachsener Schweine. Er ist mit Gewürzen aus der Toskana aromatisiert, mit Salz bedeckt und mit wilden Kräutern bestreut. Durch seine zarte Konsistenz und seinem milden Geschmack ist er eine Köstlichkeit auf ungesalzenem Weißbrot oder ganz dünn aufgeschnitten auf Crostini. Um dafür feine Scheiben zu erhalten, sollte er vom schmalsten Teil des Stücks her angeschnitten werden.



ca. 500 g PAL
010857
010857

Pancetta (ital. Speck) (ca.1,2kg)
Durchwachsener Schweinespeck, gewürzt, gereift



ca.1,2kg KTN PAL