FRISCHFLEISCH

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
056179
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Lammhüfte ohne Deckel ca.175g NZL RODEO (kg)
leicht marmorierte und zarte Spezialität. Ohne Fettdeckel, ideal zum Braten und Grillen



30256921
kg Ktn ca.16,5kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
056195
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Lammkeule ohne Hüfte ohne Haxe mit Röhrenknochen ca.1,7kg NZL RODEO (kg)
ohne Hüfte, ohne Haxe. Eine Spitzenqualität für die gehobene Gastronomie



30258062
kg Ktn ca.14kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
056193
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Lammkrone 75mm ca.440g NZL RODEO (kg)
Lammkrone, ohne Fettdeckel. Rippenenden geputzt, einzeln mit dem Messer portionierbar



Pck 880g kg Ktn ca.11kg Ktn ca.14kg Lage 6Ktn Pal 42Ktn
056182
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Lammkeule ohne Knochen ca.1,4kg NZL RODEO (kg)
hohl ausgelöst. Eine Spitzenqualität für die gehobene Gastronomie



Geburtsort: Neuseeland - Aufzuchtsort: Neuseeland - Schlachtort: Neuseeland - Zerlegungsort: Neuseeland 3056922
kg Stück Ktn ca.12kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
056197
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Lammfilet ca.550g NZL RODEO (kg)
zarte, saftige Lammfilets zum Kurzbraten. Das beste Stück für die gehobene Gastronomie



kg Ktn ca.15kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
092718
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Sauerbraten vom falschen Filet, eingelegt in Beize ca.12kg RODEO (kg)
Frische Sauerbraten, aus Falschem Filet, Abtropfgewicht Fleisch ca. 12 kg, ca. 4 kg Würzsud, fix und fertig eingelegt in Sauerbratenbeize mit einer erlesenen Gewürzmischung spart dieser Braten eine Menge Zeit. Der Würzsud ist zur Saucenverfeinerung geeignet und ergänzt die Sauce um eine leichte Wacholder-Note



20561624
kg Eim ca.12kg ca.12 kg Eimer Lage 8Eim Pal 32Eim
099462
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Rinderfilet portioniert 180g Argentinien RODEO (kg)
ohne Silberhaut, sehr zart und geschmackvoll, vorportioniert, einzeln vakuumiert



Geburtsort: Argentinien - Aufzuchtsort: Argentinien - Schlachtort: Argentinien - Zerlegungsort: Argentinien 40061068
kg Karton 12x180g St Lage 8Ktn Pal 96Ktn
099452
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Roastbeef portioniert 250g Argentinien RODEO (kg)
aus dem Rücken geschnitten, für saftige, kernige Steaks, besonders aromatisch im Geschmack, durch den besonderen Zuschnitt sind 2/3 des Fettrandes entfernt, vorportioniert, einzeln vakuumiert



Geburtsort: Argentinien - Aufzuchtsort: Argentinien - Schlachtort: Argentinien - Zerlegungsort: Argentinien 40061062
kg Karton 10xca.250g St Lage 8Ktn Pal 96Ktn
099450
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Entrecôte portioniert 300g Argentinien RODEO (kg)
aus dem Rücken geschnitten, ideal marmoriert mit dem typischen Fettkern, für saftige, kernige Steaks, besonders aromatisch im Geschmack, vorportioniert, einzeln vakuumiert



Geburtsort: Argentinien - Aufzuchtsort: Argentinien - Schlachtort: Argentinien - Zerlegungsort: Argentinien 40061065
kg Karton 12xca.300g St Lage 8Ktn Pal 96Ktn
056194
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Lammlachse ca.220g NZL RODEO (3x ca.220g)
zarte, saftige Lammlachse zum Kurzbraten. Das beste Stück für die gehobene Gastronomie



30256925
3x ca.220g Ktn ca.15kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
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