FRISCHFLEISCH

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
056179
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Lammhüfte ohne Deckel ca.175g NZL RODEO (kg)
leicht marmorierte und zarte Spezialität. Ohne Fettdeckel, ideal zum Braten und Grillen



30256921
kg Ktn ca.16,5kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
056195
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Lammkeule ohne Hüfte ohne Haxe mit Röhrenknochen ca.1,7kg NZL RODEO (kg)
ohne Hüfte, ohne Haxe. Eine Spitzenqualität für die gehobene Gastronomie



30258062
kg Ktn ca.14kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
056193
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Lammkrone 75mm ca.440g NZL RODEO (kg)
Lammkrone, ohne Fettdeckel. Rippenenden geputzt, einzeln mit dem Messer portionierbar



Pck 880g kg Ktn ca.11kg Ktn ca.14kg Lage 6Ktn Pal 42Ktn
056182
056182

Lammkeule ohne Knochen ca.1,4kg NZL RODEO (kg)
hohl ausgelöst. Eine Spitzenqualität für die gehobene Gastronomie



Geburtsort: Neuseeland - Aufzuchtsort: Neuseeland - Schlachtort: Neuseeland - Zerlegungsort: Neuseeland 3056922
kg Stück Ktn ca.12kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
056197
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Lammfilet ca.550g NZL RODEO (kg)
zarte, saftige Lammfilets zum Kurzbraten. Das beste Stück für die gehobene Gastronomie



kg Ktn ca.15kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
092718
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Sauerbraten vom falschen Filet, eingelegt in Beize ca.12kg RODEO (kg)
Frische Sauerbraten, aus Falschem Filet, Abtropfgewicht Fleisch ca. 12 kg, ca. 4 kg Würzsud, fix und fertig eingelegt in Sauerbratenbeize mit einer erlesenen Gewürzmischung spart dieser Braten eine Menge Zeit. Der Würzsud ist zur Saucenverfeinerung geeignet und ergänzt die Sauce um eine leichte Wacholder-Note



20561624
kg Eim ca.12kg ca.12 kg Eimer Lage 8Eim Pal 32Eim
099462
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Rinderfilet portioniert 180g Argentinien RODEO (kg)
ohne Silberhaut, sehr zart und geschmackvoll, vorportioniert, einzeln vakuumiert



Geburtsort: Argentinien - Aufzuchtsort: Argentinien - Schlachtort: Argentinien - Zerlegungsort: Argentinien 40061068
kg Karton 12x180g St Lage 8Ktn Pal 96Ktn
099452
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Roastbeef portioniert 250g Argentinien RODEO (kg)
aus dem Rücken geschnitten, für saftige, kernige Steaks, besonders aromatisch im Geschmack, durch den besonderen Zuschnitt sind 2/3 des Fettrandes entfernt, vorportioniert, einzeln vakuumiert



Geburtsort: Argentinien - Aufzuchtsort: Argentinien - Schlachtort: Argentinien - Zerlegungsort: Argentinien 40061062
kg Karton 10xca.250g St Lage 8Ktn Pal 96Ktn
099450
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Entrecôte portioniert 300g Argentinien RODEO (kg)
aus dem Rücken geschnitten, ideal marmoriert mit dem typischen Fettkern, für saftige, kernige Steaks, besonders aromatisch im Geschmack, vorportioniert, einzeln vakuumiert



Geburtsort: Argentinien - Aufzuchtsort: Argentinien - Schlachtort: Argentinien - Zerlegungsort: Argentinien 40061065
kg Karton 12xca.300g St Lage 8Ktn Pal 96Ktn
056194
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Lammlachse ca.220g NZL RODEO (3x ca.220g)
zarte, saftige Lammlachse zum Kurzbraten. Das beste Stück für die gehobene Gastronomie



30256925
3x ca.220g Ktn ca.15kg Lage 6Ktn Pal 36Ktn
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