Art.-Nr.
|
Artikel
|
VKE
|
Merkmal
|
Terrinen
|
011088
011088
|
Entenleberblock, mit Armagnac, 98% Foie Gras, Rougié, 210g (210 g Stange)
Ein hochwertiges Produkt (98% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce (Anteil 68%) wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke (30%) über Nacht mit Armagnac und Gewürzen (2%) mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben.
|
210 g Stange
Pal
Kilogramm/ Liter
|
|
[
{
"catentry_id" : "9013502",
"Attributes" : { }
}
]
014586
014586
|
Entenleberblock, mit Äpfeln, 50% Foie Gras (ca.300g)
Entenstopfleberzubereitung (50%Entenleber) mit Äpfeln verfeinert.
|
ca.300g
PAL
|
|
[
{
"catentry_id" : "7474019",
"Attributes" : { }
}
]
012331
012331
|
Forellenfilet in Aspik (Sch 800g)
Forellenfilet in Aspik
|
Sch 800g
Pal
Kilogramm/ Liter
|
|
[
{
"catentry_id" : "13643037",
"Attributes" : { }
}
]
011100
011100
|
Geflügelleber Terrine (1 kg Stück)
Die Festigkeit und der gute Halt des Produkts erlauben eine saubere Tranchierung und eine gute gepflegte Präsentation. Der Aspekt der größeren Fleischstücke ermöglicht Ihnen eine rustikale und authentische Präsentation einer "Terrine Charcutiére".Die Geflügelleber-Terrine garantiert Ihnen einen hohen Anteil an Leber (42%) in Form von leicht erkennbarem Stücken und bietet Ihnen ein Maximum an Geschmack und Aroma.
|
1 kg Stück
Pal
Kilogramm/ Liter
|
|
[
{
"catentry_id" : "7528502",
"Attributes" : { }
}
]
014256
014256
|
Gänseleberblock mit Stücken, 98% Foie Gras, Trapez, Halbkonserve, Rougié, 145g (145 g Dose)
Ein Glanz-Produkt aus dem Hause Rougié. Die Stopfleberfarce hat durch Portwein und ausgewählte Gewürzen eine delikate Note. Die traditionelle Trapezform, mit vielen Stücken, verleiht dem Block ein attraktives Schnittbild. Zum Schneiden und Servieren öffnen Sie beide Seiten der Dose. Bei 8-12°C temperiert lässt sich der Gänseleberblock problemlos herausschieben und tranchieren.
|
145 g Dose
Palette
Kilogramm/ Liter
|
|
[
{
"catentry_id" : "9013501",
"Attributes" : { }
}
]
014243
014243
|
Gänseschmalz, Audary, 690 g (690 g Stück)
Gänseschmalz, Audary, 690 g
|
690 g Stück
Karton
Palette
Kilogramm/ Liter
|
|
[
{
"catentry_id" : "13465002",
"Attributes" : { }
}
]
014596
014596
|
Kaninchen Terrine, mit Oliven, Rougié, 1 kg (1 kg Stück)
Eine delikate Terrine aus Kaninchen,- und Schweinefleisch, Geflügelleber und 10% Oliven. Ideal als Vorspeise sowie als Beilage zum kalten Buffet.
|
1 kg Stück
Karton
Palette
Kilogramm/ Liter
|
|
[
{
"catentry_id" : "10198505",
"Attributes" : { }
}
]
014763
014763
|
Reh Terrine, mit Trüffel und Gänseleber (0,5 kg Stück)
Feinste Reh-Terrine mit einem Kern von Gänsestopfleber, der mit Trüffel ummantelt ist.
|
0,5 kg Stück
Karton
Palette
Kilogramm/ Liter
|
|
[
{
"catentry_id" : "10224501",
"Attributes" : { }
}
]
Pasteten
|
051044
051044
|
Pastete von Reh mit Haselnüssen SERVISA PRIME (St 650g)
eine würzige Wildfarce mit stückiger Einlage aus der Rehkeule und grob gehackten Haselnüssen
|
St 650g
Ktn 16x650g St
Lage 8Ktn
Pal 40Ktn
Kilogramm/ Liter
|
|
[
{
"catentry_id" : "12299512",
"Attributes" : { }
}
]