Patisserie

Artikel des Monats

RAMA Cremefine z. Schlagen
von Unilever

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
Patisserie
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ColourFood Lebensmittelfarbe - Kirsch Rot, flüssig, vegan, 250 g (0,25 g)
100% natürliche Lebensmittelfarben aus Obst und Gemüse ! Sie eigenen sich für das Färben von fast allem Essbaren. Getränke, Teige, Massen, Backwaren, Saucen oder Desserts - für einen natürlichen Farbkick! Kirsch-Rot wird aus Karotten und schwarzen Johannisbeeren gewonnen. Es ist back-/hitzestabil bis 120°C. In neutralen Medien ist es etwas violette und in sauren Medien wird es bis zu knallrot.



0,25 g Karton Palette Kilogramm/ Liter
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Couverture Guanaja 70%,extra bitter #0106 (3kg)
Guanaja bietet eine große Vielfalt an außergewöhnlichen und kräftigen Aromen



3kg Karton Karton Karton Palette Kilogramm/ Liter
010869
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Crispy - Kirsch, gefriergetrocknet, 300g (300 g)
Durch die Gefriertrocknung wird das Kirsch-Aroma in diesen Stückchen (0-15mm) perfekt konserviert. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Sosa-Produkte werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien verwendet und die Firma unterstützt und fördert die renommierte Patisserie- Schule EspaiSucre in Barcelona.



300 g Palette Kilogramm/ Liter
014576
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Equatoriale 55% edel bitter Tropfen #4661 (3kg)
Die Equatoriale Noire ist eine vielfältig einsetzbare dunkle Kuvertüre mit 55 % Kakaoanteil und ist berühmt für ihren ausgeglichenen Geschmack



3kg Karton= 3Pac Palette Kilogramm/ Liter
014574
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Guanaja 70% extra bitter Tropfen #4653 (3kg)
Guanaja bietet eine große Vielfalt an außergewöhnlichen und kräftigen Aromen



3kg Karton= 3 Pac Palette Kilogramm/ Liter
014578
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Ivoire 35% (Weiss)Tropfen#4660 (3kg Packung)
Die weiße Kuvertüre hat eine sanfte Vanillenote und einen angenehm süßen Geschmack.



3kg Packung Karton= 3 Pac Palette Kilogramm/ Liter
010283
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Pistazien-Paste, von Dreidoppel, No.224, 1 kg (1kg Schale)
Dreidoppel Pistazien-Paste eignet sich vorzüglich zur Herstellung von Milchspeiseeis und zur Aromatisierung von Sahne, Cremes, Füllungen und Dessertspeisen. Sie besteht aus natürlichen Aromastoffen, Invertzucker, Glukosesirup, Mandel-, Pistazien-, und Haselnussmark sowie Extrakten aus Spinat und Brennesseln. Der leckere Pistaziengeschmack unterstützt und verbessert alles, was noch das gewisse Etwas haben soll.<br>



1kg Schale Ktn Pal Kilogramm/ Liter